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Encoding:
Internet Message Format  |  1999-03-15  |  1.8 KB
  1. From: chan@hpfcla (Chan Benson)
  2. Newsgroups: mod.recipes
  3. Subject: RECIPE: simple chocolate truffles
  4. Date: 28 Feb 86 05:15:31 GMT
  5. Organization: Hewlett-Packard, Fort Collins, CO
  6. Approved: reid@glacier.ARPA
  7.  
  8.  
  9.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  10. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  11. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  12. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  13. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  14. the USENET Community Trust or the original contributor.
  15.  
  16. .RH MOD.RECIPES-SOURCE TRUFFLES-3 D "15 Dec 85" 1986
  17. .RZ "SIMPLE CHOCOLATE TRUFFLES" "Easy-to-make candies with chocolate and creamcheese"
  18. Here's a good recipe for lazy chocolate freaks. They're not as good as the
  19. ones you buy in good candy stores, but they're still yummy.
  20. .IH "makes 2 dozen"
  21. .IG "4 cups" "powdered sugar" "500 g"
  22. .IG "8 oz" "cream cheese" "250 g"
  23. (one large package or 3 small packages less a nibble)
  24. .IG "1 tsp" "vanilla extract" "5 ml"
  25. .IG "5 oz" "unsweetened chocolate" "150 g"
  26. .IG "" "assorted toppings (cocoa, powdered sugar, crushed nuts, jimmies, etc.)
  27. .PH
  28. .SK 1
  29. Mix the powdered sugar into the softened cream cheese a little
  30. at a time, making sure it is well blended after every
  31. addition.
  32. .SK 2
  33. Melt the chocolate in a double boiler and add it to the cream cheese
  34. mixture along with the vanilla. Mix well.
  35. .SK 3
  36. Chill for a couple hours. Roll mix into
  37. .AB "one-inch" "2-cm"
  38. balls, then roll them in a topping. Chill.
  39. .NX
  40. If you're adventurous, try substituting the liqueur of your choice for the
  41. vanilla.
  42. .SH RATING
  43. .I Difficulty:
  44. easy.
  45. .I Time:
  46. 30 minutes preparation, 2 hours chilling, 20 minutes rolling.
  47. .I Precision:
  48. measure the ingredients.
  49. .WR
  50. Chan Benson
  51. Hewlett-Packard Company, Fort Collins, CO
  52. {ihnp4 | hplabs}!hpfcla!chan
  53.